Автоматизация пекарни, программа для пекарни

Пекарня – достаточно сложный бизнес с широкой сферой обслуживания. Это – производство, одна или несколько точек продаж, поставка товара в заведения общепита. Автоматизированный учет позволит контролировать рабочие процессы, отслеживать жизнедеятельность бизнеса и обеспечить управление пекарней в режиме 24/7 из любой точки мира.

Организация данного бизнеса требует комплексного подхода. Необходимо вести учет продуктов в пекарне, планировать закупки, составлять технологические карты, контролировать персонал. Внедрение специальной программы позволяет:
• наладить автоматизированный учет сырья в пекарне;
• обеспечить автоматическое формирование технологических карт;
• в любое время видеть реальную картину по ключевым показателям (расходы, объемы продаж, возврат и другим);
• рассчитывать доход и прибыль в онлайн-режиме;
• разрабатывать оптимальные программы лояльности для клиентов;
• контролировать действия каждого сотрудника;
• оценивать рентабельность бизнеса, прогнозировать работу по каждому направлению.

Один из важнейших вопросов организации производства хлебобулочных изделий – как вести учет в пекарне. Система учета является комплексной, включает такие участки:
• склад – отслеживание запасов продуктов, подготовка ингредиентов для кухни, проведение инвентаризации, формирование заказов на поставки сырья;
• кухня – учет количества заготовок, полуфабрикатов, готовых изделий, передача товара заказчикам; • касса – расчеты за заказы, печать чеков, введение бонусных программ;
• управление – учет продаж, списание, изменение ценовой политики.
Автоматизированную систему можно адаптировать под любой масштаб и формат работы. При этом управление пекарней упрощается в разы, а эффективность бизнеса повышается.

Программа учета представляет собой приложение с определенным функционалом, рассчитанным на конкретные направления работы. Система может включать такие модули:
• кассовая зона, точка продаж;
• технологическая карта (программа для калькуляции блюд) – отображает комплектацию каждого изделия, количество и виды продуктов, затраты на работу, другие данные;
• склад – перечень складских позиций, функция формирования заказов, программа для инвентаризации, функции списания, резервирования и другие;
• управление – аналитические таблицы, отчетности по всем направлениям, движение товаров, автоматизированная передача данных в систему 1С и другие сторонние сервисы.

Цена программы для автоматизации пекарни от Пальма Бокс ПОС от 10 у.е. в месяц. Итоговая сумма зависит от масштабов бизнеса. Стоимость автоматизации сети пекарен просчитывается в индивидуальном порядке. Перед тем, как заказать программу, вы можете протестировать ее бесплатно в течение 14 дней.

Базовый набор оборудования включает:
• ПК, ноутбук (можно использовать имеющиеся);
• мобильные устройства для каждого участка деятельности или для каждого сотрудника (в зависимости от схемы работы);
• ПОС-терминал;
• регистратор расчетных операций;
• при необходимости можно купить сканер, принтер чеков.

Программное обеспечение подходит как для мини пекарни - производств с небольшим оборотом, так и для бизнеса с большой сетью пекарен. В компании Пальма Бокс вы можете заказать автоматизацию под ключ – подбор, поставку и установку оборудования, внедрение программного обеспечения, обучение персонала.